Hormonok, melyek a boldogságra hatnak

Az emberiség alapvető vágya a boldogság elérése és hosszútávú megtartása. Mindenki boldog akar lenni és talán eszünkbe sem jut, hogy a boldogság valójában nem más – legalábbis a biológiát tekintve -, mint egyes hormonok megfelelő működ(tet)ése.

Elolvasom »

Máj, emésztés, hasi komfort articsókával

A kissé fanyar, mégis ízletes articsóka – a mediterrán diéta népszerűségének növekedésével arányosan – egyre ismertebbé válik nálunk is. Egy igazi ínyencségnek számít a gasztronómiában a növény virágbimbójának levele és a virág „szíve”, a növény leveleit pedig gyógyászati célokra is használják.

Elolvasom »

Medvehagymás pesto

Az eredeti pesto fenyőmaggal és sajttal készül, olaj hozzáadásával turmixolva. Ez most nem egy hagyományos recept.
Használhatjuk mártásként húsokhoz, halakhoz, tésztához vagy csak simán kenyérre kenve is tökéletes.

Elolvasom »