A tavaszi medvehagyma ma már kedvenc alapanyag a konyhában is, mivel rendkívül gyorsan elkészíthető és sokrétű a felhasználása. Legelterjedtebb és legnépszerűbb a legegyszerűbb elkészítési módja, ez pedig a pesto! Ha nem próbáltad még, akkor itt az idő, hogy egy kis új ízt és színeket vigyél a családi asztalra!
Hozzávalók:
-
1 csokor medvehagyma
-
1 db zöldhagyma – elhagyható
-
1 csokor friss bazsalikom
-
Ízlés szerint só
-
Ízlés szerint majoránna
-
Pár szem koriander mag
-
Ízlés szerint tárkony
-
Ízlés szerint cayenne bors vagy feketebors
-
1 kk hidegen sajtolt olaj – oliva-, dió-, vagy szezámmag olaj
Elkészítése:
A hagymákat és a bazsalikomot apróra vágjuk, majd ízlés szerint fűszerezzük. A koriandert mozsárban összezúzzuk, majd a hagymához adjuk. Ezután az egészet egy kiskanál olajjal összeturmixoljuk. Kis csinos üvegbe felhasználásig hűtőben tároljuk. Használhatjuk mártásként húsokhoz, halakhoz, tésztához vagy csak simán kenyérre kenve is tökéletes. A medvehagyma gyógyhatásairól itt írtunk!
