Egyesek szerint a tojás egészséges, mások szerint nem az, mert hogy emeli a koleszterinszintet. Ezt az állítást azonban már több szakértő és köztük orvos is megcáfolta, hiszen ha belegondolunk… amiből egy élet is keletkezhet akár, az hogyan lehet egészségtelen? A koleszterint a szervezetünk maga termeli, azt táplálkozással csak 5% -os mértékben tudjuk befolyásolni, így olyan, hogy koleszterin diéta, igazából nem létezik!
Az egészséges étrend az úgynevezett vegyes étrend, melybe pl a tojás is beletartozik!
3 tojásból két főre 2-3 alkalomra elegendő tojáskrémet készíthetsz… minden jóval!
Hozzávalók:
- 3 db főtt tojás
- 5 dkg vaj vagy kókuszolaj
- kevés mustár – ízlés szerint
- 1 kiskanál kurkuma por
- himalája só – ízlés szerint
- frissen őrölt bors – feketebors, rózsabors, fehérbors
- friss petrezselyem
- friss zöldhagyma
Elkészítése:
A tojásokat főzd keményre, majd tedd késes aprítóba, vagy villával törd össze.
Hozzáadtam egy kevés mustárt és a lágy kókuszolajat, majd mehetett is bele a kurkuma, a só és a frissen őrölt bors is! Ezt jól összedaráltam, de villával is remekül ki lehet keverni. Ez krém akár így is fogyasztható annak, aki nem szereti pl. a hagymát. Aki viszont szereti, tegyen hozzá bőséggel ízlés szerint!
Tehát a zöldhagymát és a petrezselymet összevágtam, majd ezt is a krémhez kevertem. A kész krémet tálkába szedtem, a tetejét hagymakarikával és petrezselyemmel díszítettem.
Az így készült tojáskrémben igazán egy éjszaka alatt érnek össze az ízek, de az elkészítés után akár azonnal tálalható. Nagyon finom pirítósra kenve!
