Szuper egészséges zöldség, alacsony kalória tartalommal, rengeteg pozitív élettani hatással! Ráadásul nagyon laktató és számtalan módon felhasználható – saláta, köret, leves, főzelék.
Ázsiában kétezer éve termesztik, Kínában az egyik legnépszerűbb zöldség, míg a világ más tájain néhány évtizede lett népszerű. Nem véletlenül, nagyon sok tápanyag található benne és – a káposztafélékkel ellentétben – nem puffaszt, ami az érzékenyebb gyomrúaknak nagy áldás!
A kínai kelt „super food”-nak, szuper tápláléknak tartják elsősorban magas vitamin – A-, C-vitaminok, valamint B6 és K-vitamin –, valamint jelentős ásványi anyag –kalcium, kalium, foszfor, szelén, vas – tartalma miatt.
Magas rosttartalmának köszönhetően tisztítja az emésztőrendszert, az emésztésre serkentőleg hat. Erős anti-tumor tulajdonságokkal bír, sok benne az indol vegyület, amely rákellenes hatású. Nagyon gazdag továbbá könnyen emészthető fehérjében, mellyel hozzájárul a szervezet hosszútávú egészségéhez.
A növény kiváló antioxidáns-forrás, magas béta-karotin tartalma hozzásegít a „rossz koleszterin” csökkentéséhez. Rendszeres fogyasztás esetén hasznos lehet továbbá a krónikus gyulladások elleni küzdelemben is, amely omega-3, K-vitamin és polifenol összetevőinek köszönhető.
Tartalmaz továbbá luteint, amely a karotinoidok közé tartozik, mint antioxidáns hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez. Ugyanakkor a lutein a szem egészsége számára is nagyon fontos, idős korban e hiányában, a látás minősége erősen romlik.
Legjobb, ha együtt fogyasztjuk a kínai kelt olíva olajjal (zsiradékkal), hogy a karotinoid összetevők jobban felszívódjanak.
A növény B-vitaminjainak számos pozitív hatás köszönhető: hozzájárul az agy és idegrendszer normál működéséhez, illetve csökkenti a stresszt. Támogatja az emésztést, az energiatermelés fokozója, valamint az egészséges bőr és haj megtartásának nélkülözhetetlen eleme.
A K-vitamin a gyulladások, valamint a csontritkulás csökkentésében játszik szerepet, a kalcium ideális anyagcseréjét támogatja, hozzájárul a szív- és érrendszeri megbetegedések csökkentéséhez.
Ez az enyhén édes ízű zöldség nagyszerű fogyókúrás táplálék, nagyon alacsony kalória és szénhidrát tartalommal (100 gr 15 kcal és 5 gr ch). A szervezet az emésztése során több energiát használ fel, mint amennyit nyer belőle, ezért negatív kalóriás zöldségnek is hívják – amelyekből nagyon kevés van!
Laktató étel, elhízni nem lehet tőle! Legjobb nyersen fogyasztani, remek saláta alapanyag, de zöldturmixoknak is kiváló alapzöldsége!
