SÜTŐTÖK! Magyarországon ősszel van szezonja, különböző fajtájú és méretű tökök közül is lehet választani az élelmiszerboltokban. Mivel viszonylag olcsó és emellett nagyon finom is, ezért sokan vásárolják és fogyasztják, kicsitől a nagyig.
Népszerű tökfajták:
- Halloween tök: Ez a nagy, gömbölyű, narancssárga héjú és húsú tök, gyakran díszítésre vagy faragásra szolgál Halloweenkor.
- Kanadai vagy orange sütőtök: Ez a hosszúkás alakú, krémes narancssárga húsú változat. Kiválóan használható levesekhez és péksüteményekben.
- Kisdobosi sütőtök: Ez enyhén megnyúlt gömb alakú tök, terméshéja fehéresszürke, húsa narancssárga, kb 4-6 kg-ra nő.
- Nagydobosi sütőtök: Egyik legfinomabb sütésre való tök, héja szürke cikkezett, húsa vastag, sötét narancssárga színű, kb 5-10 kg-ra nő. Érdekessége, hogy nemcsak lekvárt, de pálinkát is készítenek belőle.
- Hokkaido sütőtök: Kisebb méretű, narancssárga héjú, narancssárga húsú változat. Általában egészben főzve vagy sütve használják.
- Dísztök: Ezek dekorációs célokra szolgálnak, különböző formájúak, színesek lehetnek, fogyasztásra nem ajánlott.
Egészségünk szempontjából a sütőtök egy kincsesbánya!
Fontos vitaminok és ásványi anyagok tárházát tartalmazza, amelyek hozzájárulnak az egészségünk fenntartásához.
100 g sütőtök tartalmazza a következő tápanyagokat:
A-vitamin: A sütőtök kiemelkedő forrása az A-vitaminnak, amely létfontosságú a jó látás és a bőr egészsége szempontjából. 100 g sütőtök körülbelül 246% -ot, vagyis a napi ajánlott beviteli érték 2 és félszeresét (NRV) tartalmazza csak A vitaminból.
Fontos tudni, hogy a táplálékkal bevitt A-vitamin 70-90%-a, a karotinok 20-50%-a hasznosul. Mivel zsírban oldódó vitamin, ezért az egészséges felszívódáshoz természetesen szükséges zsiradék jelenléte is!
Mihez szükséges az A vitamin?
- Látás folyamatai
- A bőr és egyéb szövetek épsége
- A zavartalan növekedéshez
- A csontok egészséges fejlődéséhez
- Immunfolyamatok, védekezés különböző fertőzések ellen.
C-vitamin: A C-vitamin szerepet játszik az immunrendszer erősítésében és a sejtek védelmében. 100 g sütőtök a napi ajánlott C vitamin bevitel körülbelül 20% -át tartalmazza. (ha a 60 mg-ot tartjuk NRV-nek)
E-vitamin: Az E-vitamin antioxidánsként működik a szervezetben, és segít megvédeni a sejteket a káros szabad gyökök ellen. A sütőtökben található E-vitamin hozzájárul a bőr egészségéhez.
K-vitamin: A K-vitamin fontos a véralvadáshoz és az egészséges csontok fenntartásához. A sütőtök 100 g-ja körülbelül 13% -át tartalmazza a napi ajánlott K vitaminból.
Folsav: A folsav szerepet játszik az új sejtek kialakulásában és a DNS szintézisben. 100 g sütőtök körülbelül a bevitek ejánlás 5% -át tartalmazza.
Kálium: A kálium elengedhetetlen az idegrendszer megfelelő működéséhez és a vérnyomás szabályozásához. 100 g sütőtök tartalmazza a napi szükséglet kb. 8% -át.
Vas: A vas fontos az oxigénszállításban és a vörösvérsejtek képződésében. A sütőtökben található vas hozzájárul a vérképzéshez.
Cink: A cink szerepet játszik az immunrendszer erősítésében és az egészséges bőr fenntartásában. 100 g sütőtök fogyasztásvalaz a napi ajánlás körülbelül 3% -át biztosítja ebből az ásványi anyagból.
Ezen kívül a sütőtök gazdag rostokban és antioxidánsokban is. A rostok segítik az emésztést, és hozzájárulnak a teltségérzet kialakításához. Az antioxidánsok pedig védik a sejteket a káros szabad gyökök ellen, és csökkentik a krónikus betegségek kockázatát.
Fontos megjegyezni, hogy a sütőtök jótékony hatásai nemcsak a benne lévő vitaminok és ásványi anyagok miatt érvényesülnek, hanem a rendkívül alacsony kalóriatartalmának és a magas rosttartalmának köszönhetően is. Ez teszi ideálissá a diétázók és az egészségtudatos emberek számára.
A sütőtök rendkívül sokoldalú felhasználás szempontjából
Levesek, piték, főételek, köretek és desszertek részeként egyaránt finom és egészséges. Összességében a sütőtök valódi tápanyagbomba, amely tele van fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ha szeretnénk támogatni az egészségünket és élvezni az ínycsiklandó sütőtök ízeket, ne habozzunk beilleszteni az étrendünkbe ezt az egészséges és finom zöldséget.
EZ IS ÉRDEKELHET:
IGY KÉSZÍTS ÍNYENC GASZTROAJÁNDÉKOT SÜTŐTÖKBŐL!
